近日，CFETS-NEX 2016主题沙龙系列随着一曲悠扬婉转的小提琴演奏缓缓拉开大幕。

首期沙龙活动主题为《西方美酒饕餮之旅》，由英国WEST高级品酒师吴志明先生担任主讲。

参与者在讲师的引导下，尝试运用五步品酒法，从观色、闻香、品味，至最后的吐酒、归纳。从各感官深度赏析一杯美酒赋予的芬芳美好。

法国教皇新堡、意大利超级里帕索，格雷曼小产区西拉，活动中供应的三款酒或厚重醇润、或甜美甘冽、或微酸辛香，然而当被问及最偏爱的口感时，每款葡萄酒的背后似乎都站着一批自己忠实的拥护者。

除赏鉴外，品酒礼仪亦是葡萄酒文化中浓墨重彩的一笔。讲师从“择酒原则”、“品酒顺序”及“经典配餐”等方面详细讲解，让人优雅躲过品酒中的各个“雷区”，并在阐明理论后邀请参与者们与邻座互敬，在实战中体会无声的交流在杯与杯的碰撞中静静流淌。

（活动中提供的三款酒）

（图为参与者对比两款葡萄酒的色泽）

活动结束后，有参与者表示，“沙龙活动时间虽有限，但给予了一把开启广袤葡萄酒世界大门的钥匙。另有无敌江景，美食配美酒，收获不可谓不丰。”